L’Amphitryon est une maison de fidélité et de transmission.

Depuis 2005, la cuisine y est portée par la même exigence et le même regard, celui du Chef, Stéphane Goudet.
En novembre 2025, il en reprend la gérance, avec l’envie intacte de faire vivre l’Amphitryon comme un lieu de partage et d’émotion.

Autour de lui, une équipe investie vous accueille. 
Steeve, chef de salle attentif, orchestre le service avec attention et précision, accompagné de Samantha et Sarah.
En cuisine, le Chef est épaulé au quotidien par Romaric et Yan. 

A l’Amphitryon, le respect est une valeur essentielle : le respect des produits, celui des clients et de l’équipe. La cuisine s’appuie sur des produits de qualité, majoritairement locaux, sélectionnés  avec soin auprès de partenaires de confiance tel que :
Le Comptoir Méditerranéen à Bellegarde pour le plateau de fromage,
Claude le boulanger de Nîmes, Agostini de Saint-Hilaire-D’Ozilhan ainsi que Languedoc Lozère Viande pour la viande, Mericq à Plan D’Orgon pour le poisson, Valentin Goisbault pour les fruits et légumes et tous nos producteurs de vin.

La carte évolue au rythme des saisons, guidée par l’inspiration du moment, la curiosité, l’instinct et la passion. Ici, rien n’est figé : la cuisine se renouvelle sans cesse. Le plaisir du client est au cœur de chaque assiette, pensé comme un instant unique.

La carte des vins met à l’honneur une belle sélection de crus, principalement régionaux, tout en s’ouvrant à d’autres horizons. Steeve se fera un plaisir de vous conseiller et de vous guider dans vos accords.

A l’Amphitryon, la passion ne s’arrête jamais : elle se cultive chaque jour, se lit le soir, se rêve, se questionne et se partage.

C’est cette passion sincère et authentique que nous sommes heureux de vous offrir à chaque service.

Stéphane Goudet et son équipe.